О рыбе насущной

[dagmara]

Рыба телапия - очень, очень достойная рыба даже если она просто зажарена безо всяких изысков. Вкуснее и пангасиуса и морского языка.

Comments

[ronya.livejournal.com]

О да, телапия -это вещь! Я ее по-всякому делаю, и по-всякому вкусно:)

[dagmara.livejournal.com]

а как ты еще ее делаешь кроме жарки?

[ronya.livejournal.com]

Вот, даже откопала рецепт: http://bellsouthpwp.net/a/r/arussian/fish/tilapia_cheese.htm
Это покорило наши сердца, я и маму научила:) Мне кажется, это эстрагон творит чудеса, в любом случае, получается ужасно вкусно. А для соуса я беру что есть в холодильнике - сливки, значит сливки, а если нет - сметану или молоко:)
Еще если лень так морочиться (хотя это тоже не долго), то я просто заливаю рыбу смесью сметаны с тертым сыром и ставлю в духовку. (Мы ненормальные фанаты сметаны, по-моему, мы слишком много ее потребляем:)
Ну или просто жарю на сковородке, обваляв в муке - когда совсем хочется быстро:)

А морской язык, ты права, он не такой вкусный... То есть, он вкусный, но чересчур жирный какой-то, да?

[dagmara.livejournal.com]

он по моему не то чтобы жирный, но преснее что ли

[cathereine.livejournal.com]

Вообще мне всегда казалось, что пангасиус и морской язык - это одно и то же:)

[dagmara.livejournal.com]

мне тоже, но я встречала утверждение что это таки разные рыбы, а основательно разобраться в вопросе так и не удосужилась :-))

[cathereine.livejournal.com]

Ну на вкус и цвет одинаковые:))))

[shymischief.livejournal.com]

А как у нее с костями?

[dagmara.livejournal.com]

я брала филе и там было очень мало костей, так что даже киса спокойно ее ел

[forion.livejournal.com]

Ага, есть такая. :) Уложить в форму, обмазать горчицей, полить соевым соусом - и в духовку. ;)

[zhanil.livejournal.com]

А я не оценила. Меня на работе соблазнили на большие дозы этой рыбки за небольшие деньги. Первую порцию просто пожарила со специями - съела просто потому, что не пропадать же продукту... С остальным страшно извращалась, чтобы отбить вкус именно этой рыбы.
Ну правда я вообще в плане рыбы большая извращенка и привереда. )))