Лучшая рыба - это колбаса (с)

А скажите, дарагие френды и проходящие мимо, если вы едите колбасу, то какую? Вареную, варено-копченую, сырокопченую? Какого завода и как называется? Интересует не только московское производство, а ваще, по миру.
( Мои подробности под катом. )