(no subject)

[dagmara]

Ужасно раздражает когда в рецептах чего-нибудь, от клейстера до пирожков, пишут что-то типа "возьмите 500 грамм муки". И с сахаром аналогично. Все нормальные люди муку и сахар не вешают в граммах, блять, потому что это сыпучее, а сыпучее измеряют в объемных долях - "возьмите 4 стакана муки/сахара". Вот сколько это - 500 грамм муки, в стаканах? Пришлось гуглить, время тратить. Хотя когда пишут про "щепотку корицы" или прочие щепотки - тоже не ахти, в отличие от столовых и чайных ложек личная щепотка может очень сильно отличаться.
Я вообще очень редко готовлю по рецептам, мне проще научиться наглядно у кого-то. Но иногда приходится припадать к письменной кулинарной мудрости. И переводить граммы в стаканы и ложки.

Comments

[http://users.livejournal.com/_shazy_/]

А меня наоборот бесит - когда не указывают в граммах. В граммах точно, а стаканов у меня на кухне три вида разного объёма, как понять, какой нужен?? Ложка - с горкой или без? Залить водой на палец выше объёма - одинаково для узкой и широкой кастрюли, да? Это потом я начну готовить "на глаз", а в первый раз хочется точный рецепт.

[dagmara.livejournal.com]

стакан обычно стандартный типа граненого на 250 мл, про горку на ложке тоже обычно указывают, если нет - значит без горки 0_0

[http://users.livejournal.com/_shazy_/]

Но у меня ни на одном стакане не написано "стандартный". То есть я должна помнить, сколько в каждом грамм, пересчитывать на стандарт, вымерять, да ещё и надеяться, что у автора рецепта аналогичные понятия о стандарте. И понятия о ложке тоже. Не раз на фото к пошаговым рецептам видела ложку муки с горкой.

[dagmara.livejournal.com]

ок, у меня нет и не будет кухонных весов, поэтому рецепты в граммах требуют от меня тех же расчетов что от тебя рецепты в стаканах :-))

[chieftain-yu.livejournal.com]

Граненый - 200 мл, вроде?

[dagmara.livejournal.com]

нет, граненый 250, а вот круглый - это 200. граненый стакан это чекушка по старому, то есть четверть литра

[chieftain-yu.livejournal.com]

Это если "с горкой".
По поясок - 200.

[chieftain-yu.livejournal.com]

И яйца.
Третья категория от нулевой может отличаться по весу в два раза.

[dagmara.livejournal.com]

наверно, но я всегда беру высшую категорию, так обычно выгодней :-)

[chieftain-yu.livejournal.com]

А под какие рецепт писался?

[dagmara.livejournal.com]

не знаю, но вряд ли под третью :-)

[chieftain-yu.livejournal.com]

Ну если лет 30-40 назад - то в лучшем случае под вторую.

[http://users.livejournal.com/_shazy_/]

Да!

[tavia-.livejournal.com]

В граммах, конечно, точнее. Мука может быть разной плотности, например. Но я все равно все ложками измеряю :)

[dagmara.livejournal.com]

да брось, разница в плюс-минус 30 грамм в масштабах полукилограмма муки совершенно некритична :-)

[pahmutova.livejournal.com]

У меня ни одной стандартной посудины на кухне нет, ориентируюсь только в граммах.
Выбешивают иностранные всякие рецепты с фунтами и унциями.
За что люблю Найджелу Лоусон, у неё всё всегда дублировано в граммах.
Вот что значит высокообразованная женщина.

[dagmara.livejournal.com]

а весы значит есть?

[pahmutova.livejournal.com]

Безмен:)
Так я по упаковкам смотрю, там же в граммах указано.

[dagmara.livejournal.com]

безменом плюс-минус полкило же

[pahmutova.livejournal.com]

Я шучу.
Измеряю по объёму пачек, там везде в граммах.

[smirnfil.livejournal.com]

Икейские весы - решение проблемы. Особенно удобно, что можно подряд в одну миску все сыпать, а не отмерять каждый продукт по отдельности.

[dagmara.livejournal.com]

я в основном на глаз все делаю, ради того чтобы пары раз в год взвешивать не стоит и заморачиваться, имхо